當天到了道頓堀,在吃過兩次心有好評的神座拉麵,與旅遊書上有佳評的今井うどん間掙扎。
其實當時人已走到神座千日前店,看到店外長龍,基於身心俱疲的理由轉頭走回今井。
說實在,今井的用餐環境舒適非常多,自動門一進去,
左邊是外賣便當櫃及結帳櫃台,右邊是長排矮櫃候位區(附椅墊可坐),
再來有兩個空間明亮整潔的廁所,甚至還有電梯通往二樓用餐區,
獨立式桌椅不必人擠人,沒有『吃完馬上走人』的氛圍,算是頗有格調的老店。
當天約莫20:30進入,仍舊門庭若市必須候位,登記完姓名後倒在矮櫃上休息不到五分鐘,
服務生便領我到一樓用餐區,並特別詢問是否需要英文menu。
英文menu中有附推薦人氣餐點的縮圖,所以即使我不懂日文也沒背菜名,
仍能靠一指神功點到我一開始便打定主意要吃豆皮うどん。
環顧四周,多數客人都是三五成群點一大鍋物料理,然後悠閒地吃喝暢談。
東摸摸西看看,差不多等了10分鐘餐點便送了上來。
第一個念頭「怎麼這麼像甜不辣 ( ̄ー ̄;)」跟想像中的豆皮不太一樣。
豆皮九条蔥うどん,正確餐點名稱為きつねうどん,
湯頭為使用「北海道産の天然昆布」及「熊本産の鰹」調製的今井秘傳湯底。
先舀了杓湯入口,嗯...日本常見的特鹹口味少不了,但還多帶著一分甜意,老實說個人覺得不是很清爽,
再咬了口豆皮,豆皮飽含豐富湯汁,每嚼動一下就有無法言喻的甜汁湧出,滋味非常甜,
非那種砂糖或糕餅的甜,就是難以形容的甜甜甜。
個人最在意的うどん麵條,稱不上Q潤或硬韌,很普通,口感跟台灣烏龍麵很像;
豆皮雖然真材實料很大塊,但是好甜,連邊上的九条蔥都無法中和口感或提昇層次,
豆皮甜液漫入鹹湯底,只覺得整碗麵又鹹又甜整體感覺混雜到有點詭異,不香醇,有點失望。
今井也有供應鴨肉うどん和鴨肉鍋,或許這才是它真正好吃的招牌菜? (可惜我不吃鴨肉)
道頓堀 今井 官網 http://www.d-imai.com/tenpo.html
美食情報 ぐるなび介紹 http://r.gnavi.co.jp/k001100/
*店家資訊*
餐廳名稱:道頓堀 今井本店
地 址:542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀1ー7ー22
電 話:06-6211-0319
營業時間:11:0021:40(L.O.)
價位範圍:きつねうどん 735 (含稅)
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