SORABOL Korean cousine

出國前夕搜尋資料時，就看到很多網友推薦PAGODA HOTEL對面的韓國餐廳，
不過多數分享都沒有直接點出店名，行前有點擔心自己找不到。
到了PAGODA HOTEL後，發現擔心是多餘的，
因為PAGODA HOTEL前後左右近鄰，就只有後門斜對面50M有一間Korean餐廳。

導遊Vicky說PAGODA一帶算是當地人居住的區域，晚上8.9點後很安靜。
個人覺得PAGODA附近更像小韓國區，從Ala moana SC往飯店方向走，
沿途少說有10~20家大大小小的韓國餐廳，尤其集中在靠右邊的block。
其中間或點綴著幾間越南料理or日本拉麵/壽司店，領隊小瑋很推薦此處越南餐廳Pho Saigon的生肉河粉
基本上住PAGODA不必擔心找不到地方吃東西，這裡還有Subway和肯德基。

SORABOL唸法很像台語"俗辣脯"，感覺好像罵人的話...
領隊小瑋說當以前PAGODA附設餐廳的早餐還很爛(單點式)時，她都乾脆帶團員去SORABOL吃早餐。
當天從外面混回來已經差不多晚上8點多了，走了一天懶得再去發掘便宜美食，
就直接到後門的SORABOL吃晚餐。
這餐算是我在OAHU第一次自行前往用餐 (之前都是導遊帶著一到餐廳坐下來就開始吃)，
對於不熟悉的點餐用餐方式有緊張，我實在不知道小費怎麼給比較好。

晚上8點多旅館&餐廳附近都靜悄悄的，不時刮起微寒的海風，
從外面看不清餐廳裡面長什麼樣，餐廳大門廊外空無一人，
古舊的門廊地板被灰塵覆蓋著，偶有幾片落葉緩緩移動，門內傳來微弱的窸窣聲，
詭譎氛圍使我在門外徘徊了一會兒，猶豫著要不要改天再抓其他人一起來。
一鼓作氣推開厚重的木門，迎面撲來一陣寒氣與喧鬧景象，
室內人聲鼎沸杯盤交錯，放眼望去座無虛席，服務生急急穿梭於客桌之間，
看來它們的隔音效果做得很好，門內門外完全截然不同。

因為我只有一個人，帶位的媽媽級服務員看著室內思考了好一會，
最後就把我帶到吧台前面，只有吧台周邊的座位是空的。
我說的吧台，就是像日本壽司店那樣，
坐下來往前看是一個冰櫃裡面擺滿了海鮮，往上看是壽司師傅，往右看是廚房門簾，往左看空無一人，
就只有我一個人坐吧台。淚~

還沒坐好，媽媽服務生湊上來對我咕嚕了幾句，
在HAWAII最麻煩的是，長著一張東方臉，店員第一句話絕對不是英文，但也不會是中文，
我猜服務生第一句是說韓文，看我沒反應馬上迅速轉換為日文，再看我一臉癡呆才換成英文，
結果是要問我要酒還是水。
雖然我聽得懂さけ和みず，但韓日英文電光火石間快速轉換根本攪不懂她在說哪國語言，
也不曉得要反應みず還是WATER。

翻開MENU後讓我懷疑起我的英文有這麼爛嗎，
第一行韓文看不懂跳過，第二行有些片假名看不懂跳過，第三行英文!居然也看不懂! @@　
當然英文名中有egg、chicken、soup、meat、beef、pork blah blah blah能了解，
但是最主要的料理名稱看不懂啊...後來才知道多數的菜名都是用英文拼音拼出韓文讀音，
例如石鍋拌飯 돌솥비빔밥 ，menu shows Tol Sod Bi Bim Bap 　　　
我第一次吃韓國料理怎麼會知道! 囧rrz
都怪自己沒想到這一點〒▽〒我真的以為英文會show "The stone pot mixs rice"類似字句，有夠呆。
椅子還沒坐熱，服務生又問我要點什麼，一臉驚恐地請她五分鐘後再來。
吧台師傅看著眼前的驚弓之鳥一副手足無措的樣子，就要我決定好後直接告訴他，
後來整個用餐過程都是他代我和服務生溝通。

原本我想吃領隊強力推薦的石鍋拌飯Bi Bim Bap和辣炒年糕，但不知從何點起，
後來改吃鍋物，MENU上少說有十幾道鍋物，看不懂有什麼差別，有縮圖的看起來都是紅紅一鍋，
唯一看得懂的只有日漢字"味噌鍋"&"カニ鍋"。
除了前三種鍋物是USD$9.99外，往下從USD$13.99起跳，單價不低。
後來就豁出去隨便指了一道USD$9.99的鍋物，到現在我還是不知道菜名為何。
首先上了五盤小菜，一個人光用這些小菜配白飯就夠飽啦!

個人最喜歡上面三盤，尤其是涼拌小黃瓜又香又辣，
清脆口感聽聲音就知道，非常下飯，想著打著口水都溢出來了。
泡菜也蠻好吃的，只是接下來我的鍋物也是一整鍋紅通通的泡菜，感覺就比較淡，不過口感較脆爽。
下面左邊類似比較厚的腐皮豆乾，右邊的豆芽菜除了吃起來微酸外其實跟台灣的差不多。

接下來就是主菜鍋物。
因為一整鍋紅通通的全是泡菜及泡菜湯，佐以幾塊肉片、雞肉菇薄片及豆腐塊&冬粉，價格只有usd$9.99，
所以我猜是點到了最基本款的"泡菜鍋"，味道就是很經典的辣、燙、酸、鹹、香。
辣度算是中辣吧?比一般人可以接受的辣度再辣一點，吃到最後會有點麻痺...
湯頭十分鹹酸，讓我忍不住懷疑湯不能直接喝，一定要拿來拌飯。
最令人念念不忘的是泡菜的酸勁，要不是前面有人我一定會開始眼眶泛淚五官糾結；
鍋裡的泡菜吃起來比較Q軟，吸飽湯汁的菜葉每一口咬下，爆漿肆溢，汁液橫流。
整體味道濃烈但非常順口，不是一嘗就直衝腦門的刺激，
個人覺得它的辣味是從一而終的辣，不若泰國料理的辣是層次豐富後勁鮮明的辣。
結尾的遺憾是白飯只有一小碗。
用完餐點後會再送上一小小杯甜湯，師傅說是甜米湯，感覺像甜酒釀，冷冽甜膩的液體中浮著白色米飯，
不太習慣這種甜點口感，重酸鹹辣後再來杯冰甜酒釀讓我有點吃不消。
回台灣後都吃不到那種悠遠的泡菜酸勁，sigh.. c=c=(￣ε￣)

可能看我形單影隻怕我太無聊，所以一直跟我聊天的壽司師傅Ken。

Ken是30來歲的韓國人，以前唸的是化學，之前在mainland Los Angeles當廚師，搬來Oahu已約5~6年。
他的韓國名字唸起來很像"徐永福"，因為我念得太不標準了，所以他說還是叫他KEN吧...
Ken一知道我是台灣人，戲謔地說他前幾天在電視上有看到我們的政府官員在會議中打架，
天哪，在美國夏威夷聽一個從未到過台灣的韓國人說出他對台灣的印象，是政府官員公開演出全武行，
只想無語問蒼天，從沒想過這種實例會發生在我身上，只能回應這種醜聞我也為之感到非常丟臉。

我不知道韓國男人是何種type，不過Ken非常友善而溫和，很努力地想話題跟我聊天，人很nice。
一個小時內，聊天聊了45分左右，從我一坐下來到結帳，都一直說話。
他說多數韓國人不會學說英文，我說"Because they are very proud."
我想表達的是韓國人對自己國家、民族非常自豪，因此覺得韓文才是王道，不是指韓國人都很驕傲自大。
(即使韓國人很驕傲自大，我也不敢如此冒犯地對一個初次見面的韓國人如此直言)
KEN就表示他覺得這樣很不好，因為如果會說很多語言，會有更多更好的發展機會，能立足國際社會，
所以他認為韓國人應該也要主動學習外文。

Ken說SORABOL在歐胡島當地非常有名，每天都有很多客人光顧，
"這樣不是很好嗎?有這麼多客人表示生意很好啊?!" I said.
"對老闆來說很好，對我來說不好啊!!" He told.
又說他今天已經很累了，希望能趕快下班。真是坦白 (￣▽￣)a

又問我用餐後要去哪裡，我告訴他我會回hotel看電視，因為這麼晚了一個人走在路上有點危險。
他說在Oahu完全不用擔心治安問題，這裡非常安全，不像在L.A晚上6.7點後最好不要出門。

最後Ken還謝謝我跟他聊天，其實應該是我謝謝他，
感覺得出來他用比較淺顯易懂的單字跟我交談，多數時間都是他在說話想話題，還先問這樣會不會打擾我用餐。
與當地人士的互動可謂旅行中的醍醐味。

雖然我有點希望能坐獨立客桌，自己一個人細細品嘗異國美食，做一些觀光客會做的蠢事。

SORABOL晚餐USD$10.5(含稅)+Tip$2.5=USD$13 ≒ NTD.430

其實我小費給多了....晚餐給15%就好了，我大約給了24%，而且是到櫃台一次付清...