聽說料理東西軍曾做過“鍋焼きうどんvsカレー南蛮うどん”的烏龍麵料理大對決，最後カレー南蛮うどん獲勝。
雖然我沒有看過這檔播出，也未特意尋訪カレーうどん名店，不過算算也吃過三道カレーうどん料理，
就來小小主觀評比一下囉~
A. カレーうどん 古奈屋
2007.03 Caretta カレッタ汐留店 牛コラーゲンカレーうどん ￥1350
整家店的招牌餐點就是カレーうどん，カレーうどん 又分成有加牛肉條跟沒加的普通 カレーうどん。
朋友點的是普通 カレーうどん，內容物及裝盤跟我的牛コラーゲンカレーうどん 一模一樣，都有蔥花及牛蒡絲，
只是我的多了牛肉條就多貴￥300円。
↑牛コラーゲンカレーうどん
古奈屋的うどん麵條桿得比較細扁，麵寬跟上面幾家比起來差不多，麵身卻比較扁，
第一次吃，覺得麵條外型跟台灣陽春麵用的白麵條好像，細細扁扁，但口感大相逕庭。
過去評比熟うどん麵條硬韌度(1~5分)時，總先把最Q韌的五分保留給至今尚未嘗過的香川縣產讃岐うどん，
但吃過古奈屋後，馬上決定將拔尖硬韌的五級分頒給它家的牛コラーゲンカレーうどん麵條，
如果說杵屋麵條是橡皮筋，那古奈屋麵條就可稱「橡皮管」了，其百嚼不爛程度有過之而無不及。
不過別誤會，雖然以橡皮類來形容咀嚼感，但絕不是說它難吃，うどん麵條真的就硬到像沒煮過般，
那毫無粉粒沾黏，無比彈牙的Q韌滑溜口感，又再再證明麵條是精心拿捏過烹煮熟度後才敢端上桌。
至於那多貴的￥300 円，是切成長條狀的帶筋牛肉，肉質柔軟但牛筋部脆韌，也要好好嚼過才能入喉，
加上湯裡又有脆爽的牛蒡絲當佐菜，所以整份牛コラーゲンカレーうどん，只能用咬到臉發酸來形容了。
麵條硬韌地讓人印象深刻，カレー湯頭則微稠較辣，顏色偏黃一點很香濃，十分推薦一嘗。
B. 日の出うどん
2006.11食記= 『日の出うどん』 カレ－うどん 「肉入りカレーうどん」￥800。 
送上時傳來令人垂涎的熱食蒸氣，一翻攪開來濃郁的咖哩香更是教人食指大動。
「湯頭使用"利尻昆布"熬煮，並使用"混合15種辛香料的咖哩粉"與"德島產醬油"調製而成，咖哩湯頭
香濃又順口，外觀看起來很濃稠，但口感很薄透又不失韻味，不會膏成一團像在喝咖哩醬，亦非只
有顏色像咖哩的稀清湯。洋蔥切片味道甘甜清爽不辛辣刺激，拌著肉末及咖哩湯入口更是美味，肉
質柔軟容易化開，不是切成大片狀或長條型，而是接近肉碎塊或肉沫的大小及口感，如此讓肉能均
勻地散混在咖哩湯中，舀動的每一湯匙都有足量肉味，增加咀嚼豐富度。」(blog單文節錄)
C. 実演手打うどん 杵屋
▼2006.04 特選カレーうどん定食 ￥850。(搭配白飯+溫泉蛋)
「又香又濃的咖哩湯頭(‧Q‧) 濃稠到可以另外澆在白飯上吃，仍十分夠味。烏龍麵條真的超超超好吃，
驚為天人的美味!!活了20幾年第一次體會到何謂"彈牙"!! 從第一口到最後一口都非常有嚼勁，比Q還Q，
牙齒一咬隱約可感覺到麵條微微地反彈著，真是筆墨難以形容的觸感.. 」
2005年第一次在日本當地吃手打うどん，杵屋うどん麵條給我很大的震憾，以至於往後品嘗各店家うどん時，
總以杵屋うどん"麵條"做為評分基準。若臨時找不到想吃的食物，也會轉而選擇杵屋うどん。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 三家 カレーうどん 主觀比較 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
杵屋 vs. 日の出うどん
vs. 古奈屋 ：
カレーうどん整碗份量：日の出うどん ＞ 杵屋(單點カレーうどん) ＞ 古奈屋 (個人覺得古奈屋量比較少)
カレー湯底深度：日の出うどん ＞ 古奈屋 ＞ 杵屋 ( 都很香濃好喝，但感覺上日の出うどん層次豐富一點♡ )
カレー湯黏稠度：杵屋 ＞ 古奈屋 ＞＞ 日の出うどん (杵屋咖哩湯濃到可以澆飯吃)
うどん麵條硬度：古奈屋 ＞＞ 杵屋 ＞＞＞ 日の出うどん
うどん麵條粗度：日の出うどん ≒ 杵屋 ＞ 古奈屋 (杵屋、日の出兩家差不多，古奈屋感覺偏細扁)
カレー 湯 色 澤 ：日の出うどん偏深棕色，古奈屋偏黃，杵屋介於兩者之間。
整 體 偏 愛 度 ：日の出うどん
＞ 古奈屋 ≒ 杵屋
個人喜歡日の出うどん的肉麵調理方式及整體口感平衡度，所以最偏愛日の出うどん(雖然麵條比較軟)，
古奈屋價格偏貴，感覺比較適合特別想吃硬時解饞；杵屋則是便宜又大碗，點定食可以吃到飯跟麵。
以便利度來說古奈屋最方便，因為已在台北開設分店，不知道是否有配合台灣人口味而改過配方?
日本當地則以杵屋分店最多最普及，至於日の出うどん則是別無分店，要到京都才吃得到。
如果對カレーうどん還有興趣，大阪電視台曾播出『くいだおれ大阪!安くてうまいもん大賞2006』，
將平民美食分成咖哩、麵包、大阪燒、拉麵、燒肉五類，每類選出前五名做簡短報導。
雖然うどん不在排名之列，但節目另闢一段「話題のカレーうどん」，介紹大阪市內的五間好吃咖哩烏龍麵店家，
點官網連結可以找到店家資料，有機會或許也會去嘗嘗看呢!
( 該節目緯來日本台於2007年2月23日播出，名稱翻為『稱霸日本超級美食大賞』)
◎延申閱讀： [ 食] くいだおれ大阪! 安くてうまいもん大賞
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